グルメブログ！

グルメブログ担当のHです。今日は最近ハマっているビリヤニについてお話させてもらいます。

みなさんはビリヤニをご存じでしょうか？平たく言えば、インド風スパイス味の炊き込みご飯・・・と説明されますが、お店や地方によって味やレシピも様々なので、探求しがいのある料理です。

夏ごろにはセブンイレブン様のお弁当としても発売されていて、売り切れ続出で話題にもなりました。

ビリヤニは基本的にはカレー味の食べ物ですが、ドライカレーなどよりは比較的にあっさりしています。

野菜、チキン、マトンの3種類と辛さが選べることが多いです。あまり辛くしている人は見ません。

日本のうどん屋さんに出てくる炊き込みご飯のように、出来合いのものが出てくることは無くその場で調理されるので、そこそこ提供時間はかかります。

お米はインドのお米バスマティライスが使用されるので、食感はパラパラで非常に軽いです。しかし調子に乗って食べ過ぎると、あとからおなかで膨らむので、それなりに苦しむこになります。

静かではあるものの確実にブームは来ているので、大抵のインドレストランではビリヤニは提供されています。ちょっとでも気になられた方はお近くのインドレストランを覗かれてください。

個人的には熊本市がビリヤニのホットスポットだと思います。日本人経営のビリヤニ専門店などもオープンしていてかなりのビリヤニ激戦区であります。

その中でも熊本市中央区下通りにある「ジャンクション　スパイスハウス」様のビリヤニがおススメです。

ここのビリヤニは壺焼きにされていて、その壺のままビリヤニが提供されるので迫力満点で味も熱々で最高です。興味のある方はトライされてみてください。